La sauce okonomi

Un plat typique d’Hiroshima est l’okonomiyaki (« crêpe » salée japonaise). La sauce consacrée est la sauce okonomi. Fabriquée à base de plusieurs types de légumes et de fruits tels que tomates, oignons, pommes, dattes, et d’épices, elle a un goût riche et doux.

D’autres sauces fort épicées et la sauce yakisoba peuvent aussi accompagner ce plat. Certains restaurants d’okonomiyaki produisent même leur propres sauces originales pour les vendre aux clients. La saveur unique et douce de la sauce okonomi en font également un ingrédient souvent utilisé dans les plats de friture. 

Un plat typique d’Hiroshima est l’okonomiyaki (« crêpe » salée japonaise). La sauce consacrée est la sauce okonomi. Fabriquée à base de plusieurs types de légumes et de fruits tels que tomates, oignons, pommes, dattes, et d’épices, elle a un goût riche et doux.

D’autres sauces fort épicées et la sauce yakisoba peuvent aussi accompagner ce plat. Certains restaurants d’okonomiyaki produisent même leur propres sauces originales pour les vendre aux clients. La saveur unique et douce de la sauce okonomi en font également un ingrédient souvent utilisé dans les plats de friture.