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季節の食材(秋)

古江いちじく: 「古江いちじく」は蓬莱柿といわれる在来種で甘くておいしいいちじくとして古くから親しまれています。【収穫時期】8～10月【出荷の多い時期】9月

真子鰈: 新鮮なうちは刺身で。煮魚やムニエル、フライなどおいしくいただけます。【漁獲時期】周年【旬】秋

なす: 丸なす、長なす、水なすなどがあり、水なすはやわらかくみずみずしいのが特徴です。【収穫時期】6～10月【出荷の多い時期】7～8月

アジ: EPAやDHAを含む青魚の一種です。刺身の他、塩焼きやから揚げなど、どなたにも好まれる魚です。【漁獲時期】周年【旬】秋

しいたけ: 肉厚で、カサがあまり開いてないものがおいしいといわれています。【収穫時期】周年【出荷の多い時期】周年

里芋: かぶれやすい人は、里芋を乾かしてむいたり、前後に酢水や塩に手をつけておくという方法も。【収穫時期】9～12月【出荷の多い時期】11月

太刀魚: 名前の由来は体形が太刀に似ているからという説や立って泳ぐからなどの説があります。銀白色の体表が特徴で、お刺身や塩焼き、フライなどにして食べられます。【漁獲時期...

松茸: 秋の味覚の代表、その香りや歯ごたえを楽しむ食材です。【収穫時期】9～10月【出荷の多い時期】10月

深川早生芋: きめが細かく、やわらかい早生のさといもです。【収穫時期】9～10月【出荷の多い時期】9月