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Alkoholische Getränke

In der Region Hiroshima gibt es an verschiedenen Orten Sake-Brauereien, am berühmtesten aber ist Saijo, das zu den drei renommiertesten Sake-Brauervierteln Japans zählt. Abgesehen von japanischem Reiswein gibt es aber auch Gegenden, die für ihren Wein oder ihr Bier bekannt sind. Bitte machen Sie sich also auf die Suche nach Ihrem Lieblingsgetränk.

Sake
Japanischer Reiswein (Nihonshu)
Der Geschmack von japanischem Reiswein (Nihonshu) ist abhängig von der Wasserhärte, also davon, ob das Wasser kalkhaltig oder kalkarm ist, sowie von den im Wasser enthaltenen Stoffen. Es heißt, dass Sake, der mit hartem Wasser gebraut wird, eher herb ist, während mit weichem Wasser hergestellter Sake eher lieblich schmeckt. Viele der Reisweine aus Hiroshima gehören zur letzteren Kategorie. Auch bei den lieblichen Sake-Sorten gibt es je nach Marke Unterschiede beim Geschmack, worin sich die Individualität des jeweiligen Sake-Herstellers ausdrückt. Wenn Sie sich von einem Verkäufer im Geschäft beraten lassen, wird man Ihnen bestimmt mehrere Marken empfehlen, die Ihrem Geschmack entsprechen.

In Saijo in der Stadt Higashihiroshima (Higashihiroshima-shi) reihen sich Sake-Brauereien aneinander, die auf eine 400-jährige Geschichte zurückblicken, und in der Brausaison liegt der feine Duft des Sake in der Luft. Jedes Jahr im Herbst wird vor dem Bahnhof Saijo ein Sake-Fest (Sake Matsuri) veranstaltet. Bei dem Fest, zu dem auch zahlreiche Touristen kommen, kann man Sake aus verschiedenen Regionen Japans kosten und sich Gerichte der lokalen Küche schmecken lassen.

Auch in den Städten Takehara, Mihara, Iwakuni usw. gibt es viele Brauereien, die Sake herstellen, der typisch für die jeweilige Gegend ist. Probieren Sie unbedingt auch diese lokalen Reiswein-Sorten einmal aus!
Sake
  • Kure City

Kaigun-san no Bakusho beer is crafted from only selected German malt, hops and yeast brewed with spring water from Haigamine peak. This natural unfiltered beer is highly recommended.

Wine
Wine
  • Saka-cho
  • Sera-cho

Japanese Apricot Wine (Ume-no-Kaori)
Ume-no-Kaori is an authentically-brewed wine, named after the town tree (Ume). A pleasant, refreshing white wine with a fruity apricot flavor and a gentle sweetness.

Sera Wine
The hot days and cold nights of the Sera plateau make it ideal for fruit cultivation. Sera Wine is made entirely from grapes grown at Sera-cho.

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