Faites le tour des caves et dégustez les sakés locaux.
Recommended Tour "6"
Faites le tour des caves et dégustez les sakés locaux.
  • 2 jours / 1 nuit
Ville d'Iwakuni | Ville de Higashi-Hiroshima
Cet itinéraire vous guidera à travers les ruelles des caves de saké dans les préfectures de Hiroshima et de Yamaguchi. Des visites des caves comme celles de Asahishuzo qui fabriquent le saké Dassai ou le tour du vieux quartier aux caves de Saijo est au programme, à vos verres !

Premier jour

START
From Hiroshima Station to Iwakuni Castle

By Train : From Hiroshima Station to Iwakuni (50 mins via the JR Sanyo Line)

By Bus : From Iwakuni Station, ride on an Iwakuni Bus and get off at Kintai-kyo Bridge Bus Center (15 mins)

On Foot : 10 mins to Sanroku Station

By Ropeway : 3 mins to Sancho Station

Ville d'Iwakuni
a href="/fr/post/026651.html">Château d'Iwakuni
Le château d'Iwakuni est accessible en dix minutes par le téléférique après avoir traversé le Kintaikyo. La partie la plus haute du château sert d'observatoire pour admirer le Kintaikyo, le parc Kikko ou les ruelles de la ville en contrebas. Le château est le lieu à aller voir en complément si vous vous rendez au Kintaikyo.
From Iwakuni Castle to Kintai-kyo Bridge

By Ropeway : From Sancho Station to Sanroku Station (3 mins)

On Foot : 10 mins

Ville d'Iwakuni
Kintaikyo
Kintaikyo
Le Kintaikyo est l'un des trois plus célèbres ponts du Japon et le représentant de la catégorie des ponts en bois. La structure du pont divisé en cinq parties lui donne une originalité et un style inégalé lui valant d'être sur la liste du patrimoine culturel national. Les curieux pourront même accéder sous le pont pour admirer la complexité du travail des charpentiers. Tout le long de l'année, le paysage et les activités autour du pont lui donnent un charme différent : Cerisiers en fleur au printemps, pêche au cormoran ou feu d'artifice en été, chute des feuilles en automne ou encore revêtement de neige en hiver.
Sushis d'Iwakuni
Sushis d'Iwakuni
Les sushis d'Iwakuni font partie de la cuisine traditionnelle qui était confectionné dans la basse-ville. Ces sushis, autrefois appelés les « sushi du seigneur » étaient destiné à l'origine aux membres de la noblesse du château. Les variations dans la préparation du plat étant nombreuses selon les restaurants ou les points de vente, les gourmets se régalerons à les comparer.
Crème glacée d'Iwakuni
Crème glacée d'Iwakuni
A proximité du Kintaikyo, les gourmands ne manqueront pas les magasins de glace qui vendent en tout plus de cent variétés différentes. Etes-vous prêt à gouter des saveurs inconnues ?
From Kintai-kyo Bridge to Asahishuzo Sake Brewery

By Bus : From Kintai-kyo Bus Center, ride an Iwakuni Bus and get off at Iwakuni Station (15 mins)

By Train : From Iwakuni Station to Suo-Takamori Station (32 mins via the Gantoku Line)

By Taxi : 15 mins

Ville d'Iwakuni
Cave d'Ashahi
Cave d'Ashahi
Le saké Dassai est fabriqué dans la cave Asahi situé à Kugagunshuto. Ce saké rencontre actuellement un grand succès au Japon et dans le monde auprès des amateurs de saké.
Lors de votre visite, faites le tour de la cave pendant une quarantaine de minutes et surtout, ne manquez pas de goûter les variantes du saké Dassai ou de déguster ses glaces originales.
From Asahishuzo to the hotel in Hiroshima

By Taxi : 15 mins to Suo-Takamori Station

By Train : From Suo-Takamori Station to Iwakuni Station (32 mins via the Gantoku Line), and from Iwakuni Station to Hiroshima Station (50 mins via the JR Sanyo Line)


Deuxième jour

From Hiroshima City to Kamotsurushuzo Sake Brewery

By Train : From Hiroshima Station to Saijo Station (35 mins via the JR Sanyo Line)

On Foot : 3 mins

Ville de Higashi-Hiroshima
Cave Kamotsuru
Cave Kamotsuru
Le quartier des brasseurs de saké de Saijo rivalise avec les quartiers historiques de fabrication de saké de Nada dans la préfecture de Hyogo ou de Fushimi à Kyoto. Les caves sont généralement ouvertes au public et la dégustation y est gratuite. En cours de route, le Shuseikan est l'endroit à aller pour permettre aux amateurs de saké de déguster une sélection des meilleurs crus dans un cadre reposant.
Parmi les caves, le saké Kamotsuru a reçu de nombreuses distinctions à travers le pays pour le soin apporté à sa fabrication. La cuvée spéciale de saké produit par Kamotsuru contient des feuilles d'or et a été rendue célèbre par l'ancien président Obama lorsqu'il y a goûté lors d'une visite officielle.
Visite des caves de saké
Visite des caves de saké
Les ruelles qui mènent aux caves à saké de Saijo rassemblent un ensemble architectural unique. Les promeneurs admireront la qualité de finition en chaux et en tuiles appelée « namako kabe » des anciennes caves, ou « kura » constitué de murs en terre épais et autrefois nécessaires pour maintenir la température stable pour la conservation du saké. Depuis les ruelles mais aussi depuis le dernier étage de la mairie situé à proximité, il est possible d'apercevoir les anciennes cheminées en brique rouge arborant encore le nom des caves. Le quartier comprend également plusieurs restaurants et cafés situés dans d'anciens bâtiments rénovés, préservant l'ambiance d'antan.
Bishu nabe
Bishu nabe
Le bishu nabe est un plat traditionnel de Saijo très simple préparé à base de saké, de sel et de poivre avec quelques légères variations en fonction des caves.
Servi à l'origine par les cavistes, ce plat ne contient en effet volontairement pas d'ajout de sauces ou de sucres afin de ne pas altérer le gout du saké d'accompagnement. Lors de la cuisson, l'alcool s'évapore totalement et est donc sans danger pour les enfants.

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